Nueva Guía de Mejores Técnicas Disponibles Europea para granjas de aves y cerdos

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intensive unit   Hace exactamente una semana que se publicó la Decisión de aplicación de la Comisión (UE) 2017/302 del 15 de febrero de 2017 estableciendo las conclusiones de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) sobre Cría Intensiva de Aves de Corral y Porcino. Estas conclusiones son obligatorias siguiendo la Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las emisiones industriales y establecen puntos específicos en relación a cuestiones medioambientales para las unidades de cría intensiva. La buena noticia es que el control del olor aparece como tema clave en este documento. La mala noticia es que no se establece ningún nivel de emisión asociado con las MTD (BAT-AELs son sus siglas en inglés) para emisiones de olor a la atmósfera; solamente se establece niveles para el amoniaco, que no es lo mismo. Parece que hay un miedo general a establecer límites en términos de unidades de olor o en metros de distancia mínima.

   La Directiva sobre las Emisiones Industriales (IED son sus siglas en inglés) define un marco jurídico en Europa relacionado con los permisos ambientales, y por tanto, con las emisiones de olor. Esta regulación se puede aplicar a la cría intensiva de aves de corral (más de 40.000 animales), cerdos de más de 30 kg (más de 2.000 animales) y cerdas (más de 750 animales) en 39 países de la UE en el marco de la Agencia Europea del Medio Ambiente (EEA).

   Siguiendo el Proceso Sevilla, el segundo borrador del BREF sobre Cría Intensiva de Aves de Corral y Porcino (IRPP son sus siglas en inglés) se publicó en agosto de 2013. Un par de años después, en 2015, el borrador final fue publicado, y ahora, tras muchos años de borradores y revisiones, el 21 de febrero se han publicado las conclusiones finales.

   En estas conclusiones, la palabra "olor" aparece mencionada unas 32 veces. Ésta es una medida de la importancia de la gestión de los olores en este BREF.

 

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Carlos Nietzsche Diaz Jimenez

Carlos is the editor-in-chief of Olores.org and has been part of the odour world since 2001. Over the years, he’s taken part in more than 100 conferences on odour management around the world, and has written several papers on the topic. He’s also helped organize international events and training courses. Carlos runs a small company called Ambiente et Odora (AEO). When he’s not working, he enjoys spending time with his wife and twins, Laura and Daniel—and, of course, writing for Olores.org.