En la producción industria del aceite de oliva, tanto los desechos sólidos como los producidos por la incineración de éstos, son un grave problema ambiental, ya que sólo un 20 % p/p del fruto se convierte en aceite y el remanente es constituido por desechos, principalmente orujo y alperujo.
Un aspecto clave para transformar estos desechos en una fuente importante de energía es conocer la época año más adecuada para el secado de los desechos, con el objetivo de minimizar el impacto ambiental de los componentes volátiles contenidos en los residuos.
D. Hernández1,2,3, H. Quinteros-Lama2, C. Tenreiro2 , D. Gabriel3
1Instituto de Química de los Recursos Naturales, Universidad de Talca, Box 747, Talca, Chile
2Facultad de Ingeniería, Universidad de Talca. Merced 437, 3341717, Curicó, Chile
3GENOCOV Grupo de investigación. Departamento de Ingeniería Química, Biológica y Ambiental, Universidad autónoma de Barcelona, 08193, Bellaterra, España.
En la bahía de Quintero se emplaza un importante complejo industrial con más de 19 industrias donde destacan una fundición y refinería de cobre, termoeléctricas a carbón, cementeras, variada industria química y de almacenamiento y distribución de hidrocarburos. 